Tannino di buccia d’uva
WinTan B è un tannino estratto all’acqua da bucce d’uva bianca.
È essenzialmente costituito da procianidine ad elevato peso molecolare.
WinTan B mantiene le proprietà originarie grazie al processo di estrazione e di purificazione.
È solubile in acqua e alcool.
 
Caratteristiche
La struttura proantocianidica di WinTan B ottimizza la stabilizzazione dei vini.
L’elevato grado di polimerizzazione del WinTan B lo rende ideale per incrementare la struttura tannica del vino senza apportare aumento di astringenza.
 
▶︎ Scheda tecnica