Tannino di buccia d’uva WinTan B è un tannino estratto all’acqua da bucce d’uva bianca. È essenzialmente costituito da procianidine ad elevato peso molecolare. WinTan B mantiene le proprietà originarie grazie al processo di estrazione e di purificazione.

È solubile in acqua e alcool.

Caratteristiche

La struttura proantocianidica di WinTan B ottimizza la stabilizzazione dei vini. L’elevato grado di polimerizzazione del WinTan B lo rende ideale per incrementare la struttura tannica del vino senza apportare aumento di astringenza.

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