Coadiuvante per l’affinamento dei vini OenoMan HQ è un preparato a base di mannoproteine totalmente idrosolubili. Composizione: mannoproteine in purezza appositamente selezionate. Gli effetti positivi delle mannoproteine nei confronti del gusto e della stabilità del vino sono ormai noti.

Caratteristiche

Utilizzando OenoMan HQ otteniamo un miglioramento organolettico ed una maggiore stabilità tartarica dei vini trattati. OenoMan HQ interviene sulla struttura e sulla stabilità del vino, grazie al considerevole apporto di mannoproteine provenienti da pareti cellulari di lievito.

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