Coadiuvante per l’affinamento dei vini
OenoMan HQ è un preparato a base di mannoproteine totalmente idrosolubili.
Composizione: mannoproteine in purezza appositamente selezionate.
Gli effetti positivi delle mannoproteine nei confronti del gusto e della stabilità del vino sono ormai noti.
Caratteristiche
Utilizzando OenoMan HQ otteniamo un miglioramento organolettico ed una maggiore stabilità tartarica dei vini trattati.
OenoMan HQ interviene sulla struttura e sulla stabilità del vino, grazie al considerevole apporto di
mannoproteine provenienti da pareti cellulari di lievito.
OenoMan HQ - mannoproteine enologiche
Conservare al riparo da luce e aria.
0,5-10 g/hl a seconda del tipo di vino, aggiungere in affinamento oppure subito prima della microfiltrazione finale, all’imbottigliamento.