Metabisolfito di potassio in polvere
titolo: 100 g di metabisolfito di K svolgono 57,6% di SO2
E’ indispensabile in enologia per le molteplici funzioni che è in grado di espletare: funzione coagulante in chiarifica, funzione solubilizzante dei polifenoli, funzione antisettica della microflora indesiderata, funzione acidificante, funzione antiossidasica nei confronti di enzimi ossidasici, funzione antiossidante.
Metabisolfito di Potassio
Il metabisolfito di potassio del Laboratorio Enologico Toscano si presenta in polvere biancastra, inodore o leggermente pungente, 100 g di metabisolfito di K svolgono 57,6% di SO2.
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